Rutas comerciales del café a lo largo de la historia
Te prometo algo: antes de terminar este artículo, descubrirás un secreto sobre el café que te sorprenderá. Pero primero, empecemos con un viaje histórico.
Los primeros pasos: Desde Etiopía a Yemen
Todo comenzó en Kaffa, una provincia de Etiopía. Cuentan las leyendas que las cabras comiendo cerezas del café despertaron la curiosidad de los locales. De esta región, los esclavos llevaron el café a Yemen a través del puerto de Mocha. Para el siglo XV, Yemen ya había adoptado el cultivo de café, convirtiéndose en una potencia en el comercio de esta bebida.
Expansión hacia Europa
Los comerciantes venecianos trajeron el café a Europa en 1615. Poco después, surgieron casas de café en lugares como Mecca, expandiéndose rápidamente por el mundo árabe y posteriormente a Europa, gracias a comerciantes y exploradores. Para el siglo XVII, ciudades como Italia e Inglaterra ya habían adoptado el café.
El papel de los Países Bajos y el Nuevo Mundo
Los holandeses, con su visión comercial y de exploración, tomaron granos fértiles de café a Holanda en 1616 y jugaron un papel crucial llevando el café a sus colonias, incluyendo Ceylon e Indonesia. Gabriel de Clieu, un aventurero francés, también llevó la planta a Martinica, estableciendo así bases para la expansión del café en el continente americano.
El dominio Otomano – Otra de las Rutas comerciales del café
El Imperio Otomano jugó un papel esencial, monopolizando el comercio de café durante el siglo XVI. Yemen, con sus puertos estratégicos como Mocha y Al-Makha, vinculó el comercio con el Mar Rojo, siendo puntos esenciales para la exportación de café.
El papel de las colonias y la mano esclava
Las colonias británicas, francesas y españolas, impulsadas por el deseo de riqueza, adoptaron la producción de café, pero tristemente, esto fue alimentado en gran medida por la mano de obra esclava. Brasil, bajo la colonización portuguesa, se destacó en la producción de café, apoyándose en la labor esclava.
África: El corazón y origen del café
El continente africano no solo es la cuna del café, sino que sigue siendo vital para su comercio. Países como Etiopía, Rwanda, Uganda y Burundi dependen en gran medida del café, contribuyendo con cerca del 20% de sus exportaciones.
Ahora, ¿listo para el secreto prometido? ¿Te ha gustado conocer sobre Rutas comerciales del café? Aunque hoy el café es conocido en todo el mundo, su viaje desde un rincón remoto de Etiopía hasta tu taza ha sido largo y lleno de intrigas. ¡La próxima vez que disfrutes de tu café, recuerda este increíble viaje y valora cada sorbo!